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近來展店迅速的竇爸雞腿王中式速食餐飲連鎖，前身是在台南相當有名的蠔記燒腊。一般來說，餐飲業的創辦人多半本身就是廚師，或是餐飲相關科系畢業，再不然就是繼承家業。但蠔記燒腊創始人袁新民，既非廚師也非餐飲科系畢業，而是八竿子打不著的 ...

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